La xirivia és una planta coneguda des de l'antiguitat, s'utilitzava àmpliament no només a la cuina, sinó també amb finalitats medicinals. Malauradament, actualment no és molt popular, tot i que, juntament amb les verdures més familiars per al nostre estómac, té moltes propietats útils.
Instruccions
Pas 1
Les xirivies contenen potassi i àcid fòlic. Aquests dos nutrients són essencials per a la salut cardiovascular. El potassi ajuda a protegir contra la pressió arterial alta, mentre que el folat redueix els nivells d’homocisteïna, un aminoàcid que augmenta el risc de patir malalties del cor. L’àcid fòlic també contribueix a la formació de glòbuls vermells. 1 tassa de xirivia aporta 500 mg de potassi, un 11% de la RDA i un 22% de folat.
Pas 2
L’arrel de xirivia conté carbohidrats i fibra fàcilment digeribles. Conté la majoria de vitamines del grup B, a més de les vitamines C, K, A i PP, ferro, sodi, fòsfor, calci, zinc i magnesi. La infusió d’arrels actua com a diürètic i lluita contra la hidropesa.
Pas 3
La decocció de xirivia s’utilitza com a excel·lent tònic. Ajuda a recuperar-se de malalties greus i s’utilitza en el tractament de la tos. Amb l’ajut d’aquest vegetal es tracta una malaltia tan rara com el vitiligen: les furocoumarines que conté augmenten la sensibilitat de la pell als raigs ultraviolats, contribuint a la repigmentació de les zones de la pell descolorides.
Pas 4
A causa de la presència d’elements minerals i vitamina C, les màscares de xirivia tenen un efecte nutritiu i blanquejador, a més de prevenir l’aparició d’arrugues. A més, amb finalitats cosmètiques, s’utilitza oli essencial de xirivia que té propietats escalfadores, estimula l’allisament de les arrugues, alleuja la inflamació i cura l’acne. Per desfer-se de la calvície, es recomana beure una decocció de les fulles seques de la planta 3 vegades al dia durant una cullerada i fregar-la al cuir cabellut.
Pas 5
El suc de xirivia augmenta la potència, el to general, l’activitat cerebral, el cor i els vasos sanguinis. Redueix el risc de refredats i actua com a calmant del dolor. Per animar i augmentar la concentració, haureu de moldre llavors de pastinaca a les palmes, després portar-les a la cara i inhalar-les durant uns quants minuts.
Pas 6
Les xirivies són especialment útils per a persones que pateixen malalties renals, obesitat, cel·lulitis, anèmia i astenia, restrenyiment, disfuncions hepàtiques i hipertensió arterial. Per les seves propietats antiinflamatòries beneficioses, és fonamental per a la prevenció de l'asma bronquial, tumors malignes i ictus cardíacs.
