Van arribar convidats inesperats i, a més, tenen gana i no teniu res a la nevera, excepte un parell de llaunes de conserves? Cap problema! Si coneixeu algunes receptes d’amanides ràpides, podeu sortir fàcilment de la situació.
Amanida de bolets amb crostons
Aquesta amanida salada es pot preparar en qüestió de minuts. Es poden utilitzar bolets en vinagre en lloc de bolets salats.
Ingredients
- 200 g de bolets salats;
- 20 daus de pa blanc o rotllets;
- 2 cullerades. l. oli vegetal;
- julivert
Preparació Piqueu els bolets finament i rectifiqueu-los amb oli. Talleu el pa a daus i fregiu-los una mica amb oli vegetal (no fregirem massa). Afegiu els crostons als bolets, barregeu-los i espolseu-los amb herbes ben picades.
Amanida Vladivostok al vespre
Ningú sap per què aquesta amanida va rebre el seu nom. Probablement no té res a veure amb Vladivostok, però això no el fa menys saborós.
Ingredients
- 200-300 g de pernil (o balyk, pernil, panxa);
- 200 g de bolets de mel en vinagre;
- 2-3 cogombres en vinagre;
- maionesa.
Preparació
Posem els bolets en un colador i deixem escórrer la marinada. Talleu el pernil i els cogombres a tires. Barregeu els productes preparats i amaniu-los amb maionesa.
Amanida de tomàquet i cranc "Tendresa"
Aquesta amanida té una textura airosa i delicada. Perquè es desfaci literalment a la boca, s’hauran de picar tots els ingredients el més petits possibles. L’amanida es consumeix millor amb pa fresc.
Ingredients
- 300 g de tomàquets;
- 200 g de pals de cranc;
- 300 g de formatge;
- 2 grans d'all;
- maionesa
Preparació
Talleu els tomàquets a daus petits i poseu-los en un bol d’amanides. Aquesta serà la primera capa de la nostra amanida. Ratllar pals de cranc. Poseu-los a sobre dels tomàquets. Barregeu la maionesa amb l'all ratllat i unteu-hi una capa de pals de cranc. Escampeu l’amanida amb formatge ratllat per sobre. Aquesta amanida no ha de ser escamosa; tots els ingredients es poden barrejar simplement.
Muntar amanida amb col i cervelat
L'amanida es cou en no més de 15 minuts, tot i que és molt saborosa i satisfactòria.
Ingredients
- 200 g de salsitxa fumada;
- 300 g de col (col blanca);
- 200 g de cogombres frescos;
- verds;
- maionesa
Preparació
Talleu la llonganissa i els cogombres a tires, trossegeu la col, trossegeu els verds. Barregeu els ingredients i amaniu-los amb maionesa. Si ho desitgeu, podeu afegir pèsols verds a l’amanida.
Amanida de cranc amb pinya
I aquesta és una amanida per a autèntics gourmets. La pinya agredolça i el formatge picant el fan especialment salat i només es triga 5 minuts a cuinar-se.
Ingredients
- 1 paquet de pals de cranc;
- 1 llauna de pinyes enllaunades;
- 200 g de formatge;
- maionesa.
Preparació
Tallar les varetes de cranc a daus, les pinyes a rodanxes petites, ratllar el formatge. Barregeu tots els components de l’amanida i amaniu-ho amb maionesa. Podeu afegir un parell d’ous cuits.
