L’amanida d’aquesta recepta és molt fàcil i ràpida de preparar. Tothom quedarà encantat amb aquesta amanida i els convidats en demanaran una addicional. I el més important: un mínim d’ingredients. I un avantatge més: és molt satisfactori.
És necessari
- - Pastanagues - 3-4 unitats.
- - Bulbes de ceba - 2-3 unitats.
- - Pit de pollastre - 2 unitats.
- - Cogombres en vinagre - 2 unitats.
- - Maionesa - 150 g
- - Oli vegetal per fregir - 2 cullerades soperes
- - Verd per a la decoració
- - Grans de magrana per a la decoració (opcional)
- - Ou de gallina - 2 unitats.
Instruccions
Pas 1
Peleu les pastanagues i les cebes. Piqueu la ceba finament, talleu les pastanagues a tires fines. Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada, poseu cebes i pastanagues. Fregiu-ho fins que estigui daurat.
Pas 2
Bulliu el pit de pollastre en aigua salada. Deixem refredar i tallem a daus de mida mitjana. Bullir un ou, refredar, pelar i tallar a daus. Perquè els ous es puguin pelar millor de la closca, és millor salar l’aigua durant la cocció.
Pas 3
Talleu els cogombres en vinagre a daus petits. Piqueu les herbes.
Combineu tots els ingredients en un bol gran. Salpebreu-ho amb maionesa i barregeu-ho bé.
Pas 4
Podeu fer maionesa casolana. Per fer-ho, agafeu un ou de gallina, afegiu-hi un parell de gotes d’oli d’oliva, sal i bateu bé amb una batedora. Aquesta maionesa serà molt més sana i saborosa que la que es ven a la botiga.
Pas 5
Col·loqueu les fulles d’enciam en un plat. A sobre, poseu-hi amanides mixtes i guarniu-les amb herbes picades. Si ho desitgeu, podeu decorar l’amanida amb grans de magrana per sobre. Això afegirà un sabor i sabor únics a la vostra amanida.
