L’estiu és un moment actiu per a una gran varietat de preparacions i conserves d’hivern. Els residents d’estiu tenen problemes als llits i a la cuina. Una collita rica és alegria i, alhora, és la tasca d’on posar-ho tot i de com tenir temps per processar els fruits collits. S’està popularitzant la conserva ràpida, que no requereix despeses molt llargues.
Després d’haver menjat prou cogombres frescos, podeu començar a salar-los. Podeu salar els cogombres lleugerament salats sense aigua. Aquest mètode de salaó permet estalviar de forma significativa i requereix un mínim de manipulacions.
Per tant, necessiteu una bossa de plàstic neta per salar. Hi posem els cogombres rentats amb les puntes tallades pels dos costats, aboquem sal a raó d’1 cullerada. per a 1 kg de cogombres. Poseu-hi fulles de cirerer, fulles de grosella, fulles de rave picant o arrels, uns grans d'all, paraigües d'anet. El conjunt de condiments pot variar en funció de la seva disponibilitat i preferències gustatives. Després lliguem la bossa i barregem bé el contingut. Després, poseu els cogombres a la nevera. Durant la nit estaran ben salats i al matí ja podreu gaudir dels cogombres aromàtics i cruixents lleugerament salats. Bon Appetit!
