La paraula vinagreta prové del francès vinaigre - vinagre, o vinagre - esquitxat de vinagre. Plat de verdures fredes servit com a berenar i acceptat a la cuina russa. A més, els ingredients no només poden ser clàssics, com estem acostumats. La vinagreta és un plat fred fet a partir d’una barreja de verdures, ous, carn i peix tallats a trossos.
És necessari
-
- Calamar
- Patates
- Pastanaga
- Remolatxa
- Ceba
- Escabetx
- Sal
- pebre
- Oli de gira-sol
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, heu de preparar verdures per a la vinagreta. Bullir les patates, les pastanagues i la remolatxa. També podeu coure-les, coure-les a doble caldera o microones, que vulgueu.
Pas 2
Després de refredar les verdures, cal tallar-les a daus.
Pas 3
A continuació, heu de coure els calamars. Abans de bullir, s’han de pelar, treure l’acord i les entranyes. El temps d'ebullició dels calamars no ha de superar els tres minuts, en cas contrari es tornaran durs.
Pas 4
Refredeu els calamars i talleu-los a daus o tires.
Pas 5
Queda per tallar el cogombre en vinagre, les cebes, combinar tots els ingredients picats, barrejar, salar al vostre gust i condimentar amb oli de gira-sol.
