La vinagreta és un plat tradicional a base de verdures russes, saborós i saludable. Podeu diversificar la vinagreta habitual afegint-hi un ingredient inusual. La vinagreta amb calamars serà una bona opció, fins i tot per a un dia a dia, fins i tot per a una taula festiva.
És necessari
- - remolatxa - 1 unitat;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - adobats - 3 unitats;
- - ceba - 1 unitat;
- - patates - 3-4 peces;
- - oli de gira-sol o d’oliva refinat;
- - sal;
- - pebre;
- - verds;
- - calamar - 5 canals.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua bullent sobre les canals de calamar, traieu la pel·lícula i les entranyes. Submergiu els calamars preparats en aigua bullida, afegiu-hi sal. Espereu que l’aigua torni a bullir i apagueu el foc al cap de 3-4 minuts. No podeu cuinar els calamars més temps, en cas contrari el sabor delicat desapareixerà.
Pas 2
Rentar i bullir pastanagues grans, remolatxes petites i patates. Les verdures es poden cuinar ràpidament al microones sense pelar-les. Piqueu finament la ceba gran. Piqueu julivert o anet fresc.
Pas 3
Talleu les verdures i els adobats refrigerats a daus. Talleu les carcasses de calamar en anells prims. Posar tots els ingredients en un bol gran, afegir sal, pebre, abocar amb oli, remenar. Col·loqueu la vinagreta de calamars en un plat profund, escampeu-la amb herbes. Podeu decorar la vinagreta amb anells de calamar.
