Tot i que els gerds frescos es poden trobar en abundància als prestatges, per què no coureu aquest mató extremadament senzill però deliciós?
És necessari
- - 150 g de gerds;
- - 150 g de sucre;
- - 150 g de farina de blat;
- - 400 g de mató;
- - una bossa de sucre vainilla;
- - 3 ous;
- - ratlladura d’una llimona.
Instruccions
Pas 1
El formatge cottage premsat en paquets és el millor per fer postres. Si teniu un producte friable, és millor netejar-lo per un colador o batre’l en un processador de cuina amb un parell de cullerades de quefir.
Pas 2
Batre els ous i el sucre per separat fins que quedin esponjosos. Podeu utilitzar mel per endolcir si us importa la vostra figura, però no heu de reduir la quantitat de sucre.
Pas 3
Afegiu ratlladura a la barreja d’ous (també podeu fer servir taronja), una bossa de sucre vainilla i mató, batre. Afegiu farina de blat, torneu a batre fins que quedi homogènia.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180 graus. Prepareu el motlle untant-lo amb oli i espolsant-lo lleugerament amb farina. Si cuineu silicona, només podeu ruixar-la lleugerament amb aigua.
Pas 5
Col·loqueu la massa en un motlle i suavitzeu-la amb una espàtula de silicona. Poseu gerds frescos al damunt del producte i premeu-los lleugerament. Poseu-ho al forn calent durant uns 40 minuts.
Pas 6
Aquest mató es pot menjar tant calent com fred. A més, recomano guarnir-lo amb una cullerada de melmelada de gerds i espolvorear amb sucre en pols.
