Charlotte és un pastís ràpid i fàcil de preparar amb farciment dolç i massa airejada. Es tracta d’una exquisida delícia que agradarà a tots els llaminers.
- 1 cda. Sàhara,
- 3 unitats. ous,
- 1 cda. farina,
- 1 culleradeta pols de coure o sosa (apagat amb vinagre),
- 3 unitats. pomes dures, agredolces,
- 100 g gerds (es poden congelar),
- oli vegetal (per untar el bol),
- sucre llustre (per decorar),
- de canyella mòlta.
Renteu les pomes, peleu-les, aneu-les i talleu-les a rodanxes petites. Unteu el bol multicooker amb oli vegetal. Aboqueu pomes i gerds (repartides uniformement) al fons del bol i escampeu-les amb canyella mòlta.
Mentrestant, preparem la massa. Batre tres ous a la batedora o batedora i, a continuació, afegir el sucre i batre durant 5-7 minuts fins que s’obtingui escuma. Tamiseu la farina per un colador i afegiu-hi pols de coure. Aboqueu la farina a la barreja d'ou-sucre i bateu fins obtenir una massa homogènia sense grumolls. La massa resulta líquida. Aboqueu uniformement les pomes i els gerds amb la massa resultant.
Posem el bol al multicooker, tanquem la tapa i encenem el programa de cocció (el temps de cocció és d’aproximadament 1 hora). No obriu la tapa durant la cocció, ja que la massa pot enfonsar-se. Després de coure-la, traieu la charlotte del bol (només gireu-la sobre un plat), espereu que es refredi i, a continuació, decoreu-la amb sucre en pols.
