Una deliciosa maionesa amb un gust picant i aroma d’all fresc es pot preparar en només un parell de minuts a casa. Aquesta salsa es pot utilitzar no només per amanir amanides, sinó que aquesta maionesa va bé amb plats de carn i peix.
És necessari
- 1 got d'oli vegetal (es pot prendre oli d'oliva);
- 2 rovells d'ou;
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- All triturat: 1 cullerada
- Pebre i sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Abans d’iniciar el procés d’elaboració de maionesa casolana, assegureu-vos que tots els aliments necessaris estiguin a temperatura ambient. No utilitzeu els que s’acaben de treure de la nevera, en cas contrari la salsa tindrà una consistència desigual. Per accelerar el procés, podeu col·locar els ous traïts de la nevera en un bol d’aigua tèbia.
Pas 2
Separeu els rovells i bateu-los amb una batedora amb oli vegetal i suc de llimona. Quan fueteu, intenteu treballar amb la batedora perquè les seves fulles quedin al fons del bol i, fins que la mantega no es barregi completament amb la resta de productes, no aixequeu la batedora més amunt.
Pas 3
Quan la barreja batuda comenci a semblar maionesa, afegiu-hi l'all picat, la sal i el pebre. Torneu-ho a remenar i ja està: la salsa de maionesa amb gust d’all està a punt.
