El pollastre sucós amb una crosta cruixent apetitosa és estimat no només per molts nens, sinó també pels adults. Si també voleu menjar pepites de tant en tant, no és del tot necessari visitar restaurants de menjar ràpid, fent cua a la caixa. Al cap i a la fi, les llaminadures es poden preparar fàcilment a casa. En aparença, aquest pollastre no és pitjor que el comprat, i encara més en gust.
És necessari
- - Filet de pollastre - 1 kg;
- - Llimona - 0,5 unitats;
- - Sosa - 0,5 culleradetes;
- - Midó: 1 culleradeta;
- - Farina per arrebossar: unes cullerades soperes;
- - Sal;
- - Pebre negre mòlt;
- - Oli de gira-sol per fregir;
- - Paella.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el filet de pollastre amb aigua corrent freda i eixugueu-lo amb tovalloles de paper. Traieu una cullerada de suc de mitja llimona a mà o de qualsevol altra manera convenient.
Pas 2
Talleu el filet en trossos de qualsevol forma, però perquè no quedin massa petits. Col·loqueu les peces en un bol, afegiu-hi un parell de pessics de pebre negre mòlt, bicarbonat i sal al gust. Barregeu-ho tot bé perquè cada peça quedi completament coberta amb aquesta barreja.
Pas 3
Poseu el midó en un bol i aboqueu-hi una cullerada de suc de llimona. Torneu a barrejar-ho tot i, tapat amb una tapa o paper film, deixeu el pollastre en marinat durant 20-30 minuts.
Pas 4
Passat el temps, agafeu una paella i aboqueu-hi l’oli de gira-sol. Escalfeu-ho bé a foc mig. Després, aboqueu farina en un plat i feu-hi rodar cada tros de filet de pollastre per tots els costats. Col·loqueu les peces a la paella perquè no es toquin. Fregiu els productes fins que estiguin rossos.
Pas 5
Poseu les llavors acabades en un plat. Es poden servir allà mateix amb la vostra salsa preferida, salsa de tomàquet, patates fregides i amanida fresca.
