La sopa deliciosa i aromàtica és útil tant per a adults com per a nens. Satura el cos durant molt de temps. Les verdures incloses en la seva composició aporten molts nutrients al plat.
És necessari
- - brou
- - pastanaga
- - ceba
- - una mica d’oli vegetal
- - julivert
- - anet
- - sal
- per a la prova:
- - dos ous
- - julivert
- - anet
- - una mica de farina
- - sal
Instruccions
Pas 1
Prepareu el brou que vulgueu. Però aquesta sopa és molt saborosa a base de brou de pollastre.
Pas 2
Per a la sopa de boletes d’herbes i alls, feu una massa de boletes. Per fer-ho, bateu dos ous en un bol. Rentar i picar julivert i anet molt fi. Afegiu de dos a tres cullerades d’herbes als ous. Fregueu un gra d'all pelat sobre un ratllador fi. Afegir a les herbes i els ous, salar una mica. Barregeu-ho bé.
Pas 3
Afegiu-hi farina per fer una massa amb cullera.
Peleu tres patates petites. Tallat a trossos petits, submergiu-lo en brou bullent. Tan aviat com bulli el brou amb patates, agafeu la massa amb una cullera i submergiu-la al brou. Feu-ho fins que s’acabi la massa.
Pas 4
Peleu i talleu una ceba i una pastanaga petites a trossos petits. Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada i deixeu coure a foc lent una mica les pastanagues i les cebes. Un cop les cebes estiguin daurades, afegiu les verdures a la sopa. Un cop la sopa hagi bullit, afegiu-hi algunes herbes. Després de bullir, la sopa està llesta.
La sopa dietètica la poden consumir aquells que perden pes o estan fent dieta. Una bona sopa rica no interferirà amb la resta.
