Les gambes amb olives, formatge feta i tomàquets poden ser un plat fantàstic. Els tomàquets i el formatge salat amb olives fan una bona combinació. Aquest plat continua sent deliciós fins i tot l'endemà.
És necessari
- - 2 cebes;
- - 4 grans d'all;
- - 4 cullerades. l. oli d’oliva;
- - 3 cullerades. l. vi blanc;
- - 400 grams de conserves de tomàquet;
- - 1 culleradeta sushi d'orenga;
- - suc i ratlladura d’una llimona;
- - sal i pebre al gust;
- - 400 grams de gambeta;
- - 2 cullerades. l. olives picades;
- - 150 grams de formatge feta;
- - 3 cullerades. l. julivert;
- - 2 culleradetes pasta de tomàquet;
- 1/2 tassa de pa ratllat
Instruccions
Pas 1
Peleu i renteu la ceba i els alls. Piqueu la ceba, trossegeu els alls.
Pas 2
Aboqueu oli d’oliva en una paella, escalfeu-ho a foc mig. Sofregiu la ceba durant 5 minuts, fins que estigui tendra. A continuació, afegiu els alls i fregiu-los durant aproximadament un minut.
Pas 3
Aboqueu el vi blanc a la barreja i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts. Afegiu-hi tomàquets en conserva, pasta de tomàquet i ratlladura de llimona. Salpebreu-ho tot. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts. Traieu la paella del foc, col·loqueu les gambes preparades en una sola capa.
Pas 4
Talleu les olives i el feta a daus i afegiu aquests ingredients al plat. Combineu pa ratllat amb oli d’oliva. Escampeu el plat per sobre.
Pas 5
Preescalfeu el forn a dos-cents graus, poseu la paella al forn i coeu-ho durant 15 minuts. Quan el plat estigui a punt, aboqueu-hi el suc de llimona i guarniu-lo amb fulles de julivert.
