Els bolets farcits són un dels preferits. Són fàcils de preparar i també tenen la mida i la forma perfectes. Resulta un aperitiu molt apetitós i satisfactori farcit de cansalada, formatge, pa ratllat cruixent.
És necessari
- - 4 cullerades. l. pa ratllat;
- - 12 bolets;
- - 1 cullerada. l. mantega;
- - 5 rodanxes de cansalada;
- - 1 pebrot jalapeno;
- - 1/2 ceba;
- - 1 cullerada. l. crema de formatge;
- - 1 gra d'all;
- - 60 grams de formatge Cheddar;
- - pebre i sal.
Instruccions
Pas 1
En un bol petit, combineu la mantega, la fosa i la molla de pa.
Pas 2
Peleu els bolets, renteu-los, talleu-ne les tiges.
Pas 3
Peleu la ceba i el pebre, renteu-los i trossegeu-los finament. Peleu i talleu els alls.
Pas 4
Poseu la paella al foc, reescalfeu-la, afegiu-hi cansalada ben picada i salteu-la. A continuació, afegiu-hi les verdures i les potes de bolet picades. Salpebreu-ho i sofregiu-lo fins que estigui tou. A continuació, traslladeu-ho a un bol i refredeu-lo lleugerament.
Pas 5
En un bol separat, combineu el formatge cheddar amb el formatge crema. Afegiu verdures calentes a aquesta barreja i barregeu-les bé.
Pas 6
Poseu el farcit resultant a les tapes de bolets invertides, escampeu-les amb pa ratllat barrejat amb mantega per sobre. Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu els bolets durant vint minuts, fins que estiguin daurats i tendres.
