El pastís de formatge amb pebre i cansalada resulta no només deliciós, sinó també molt bonic. El plat és fàcil de preparar. La quantitat d’ingredients indicada és suficient per a 8 racions.
És necessari
- - farina - 200 g;
- - mantega - 150 g;
- - oli vegetal - 1 cda. l.;
- - pa ratllat - 3 cullerades. l.;
- - sal - 1 culleradeta;
- - formatge dur - 250 g;
- - cansalada - 150 g;
- - pebrot dolç - 1 unitat;
- - ous - 4 peces;
- - crema agra 15% - 125 g;
- - julivert verd - 30 g;
- - pebre negre mòlt - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Preparació de la massa. Tritureu la farina amb la mantega estovada fins obtenir la molla. Aboqueu-hi 3 cullerades. l. aigua i sal i pastar la massa. Cobriu la massa acabada amb paper film i refrigereu-la durant 30 minuts. La massa està llesta.
Pas 2
Cuinar el farcit. Talleu la cansalada, el formatge i el pebre a daus petits (de la mateixa mida). Traieu les tiges gruixudes dels verds, talleu-les finament.
Pas 3
Batre els ous amb la crema de llet, afegir sal, pebre i herbes picades. Combineu la barreja d’ous amb cansalada, formatge i pebre. El farciment està a punt.
Pas 4
Estireu la massa fins a un gruix d’uns 0,5 cm i poseu-la en un plat de forn, olijat amb oli vegetal. Formeu els para-xocs. Col·loqueu el farcit sobre la massa. Escampeu pa ratllat sobre el pastís. Coure el pastís a 220 graus durant 40 minuts fins que estigui daurat. El pastís ja està a punt! Bon Appetit!
