Els sopes farcits de cansalada i pebre verd se serveixen per sopar amb un petit aperitiu. Les creps no es preparen per molt de temps, però resulten sòlides i saboroses. La salsa casolana també se serveix amb creps, que aportaran una mica d’espècia i sabor.
És necessari
- - pebrot verd - 3 unitats.
- - formatge dur - 270 g
- - cansalada - 2 rodanxes
- - llet - 250 ml
- - farina - 150-160 g
- - ou - 2-3 unitats.
- - all - 1 gra
- - salsa de tomàquet - 1 got
- - mel - 1 cullerada. la cullera
- - salsa de salsa - 1 cda. la cullera
- - oli d’oliva
- - sal
- - comí - 1 pessic
- - pebrot vermell - 1 pessic
- - julivert
Instruccions
Pas 1
Piqueu els pebrots verds grossos, fregiu-los en una paella amb oli d’oliva durant 6-10 minuts. Trenqueu els ous en un got mesclador. Afegiu-hi farina, llet, una mica de sal i una cullerada d’oli, barregeu-ho amb una batedora. La massa de creps ja està llesta.
Pas 2
Fregiu els panellets en una paella amb oli d’oliva, abocant la massa en porcions i donant-li una forma rodona. Talleu la cansalada a tires i fregiu-la en una paella amb una mica d’oli d’oliva durant 6-11 minuts.
Pas 3
Per a la salsa, piqueu els alls i fregiu-los en un cassó amb oli d’oliva fins que estiguin daurats. Afegiu-hi salsa de tomàquet, salsa de salsa, mel, una mica de comí i pebre vermell. Coeu-ho a foc lent durant 3-7 minuts.
Pas 4
Poseu formatge a rodanxes, pebre verd, cansalada als panellets, emboliqueu-los i fregiu-los en una paella amb oli d’oliva durant 2-3 minuts. Serviu-ho amb salsa preparada i guarniu-lo amb una branca de julivert. Bon Appetit!
