Oyakodon és un famós plat japonès fet amb salsa de pollastre, ou i soja. El pollastre preparat segons aquesta recepta s’obté amb un aroma i un sabor lleugerament dolços. Oyakodon se sol servir amb arròs.
És necessari
- - 500 grams de pollastre;
- - 2 culleradetes Sàhara;
- - 1 ou;
- - julivert;
- - 150 grams de ceba;
- - diverses cullerades. salsa de soja;
- - sal;
- - arròs per a guarnició.
Instruccions
Pas 1
Agafeu les potes, renteu-les, talleu-ne la carn i talleu-les a trossos grans.
Pas 2
Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a mitges anelles.
Pas 3
Separeu les fulles de julivert de les tiges, esbandiu-les amb aigua corrent i talleu-les finament.
Pas 4
Aboqueu la salsa de soja a la paella, afegiu-hi unes cullerades d’aigua.
Pas 5
Afegiu sal, sucre i deixeu-ho bullir.
Pas 6
Afegir la ceba i remenar. Coeu-ho durant uns 5 minuts, remenant de tant en tant.
Pas 7
Afegiu trossos de carn, barregeu-los amb les cebes. Coeu-ho a foc mitjà durant uns 5 minuts.
Pas 8
Gireu el pollastre a l’altre costat i fregiu la mateixa quantitat més.
Pas 9
Escampeu julivert sobre el plat.
Pas 10
Bateu l'ou amb una mica de sal. Aboqueu-lo lentament sobre el pollastre. Coem fins que es quedi l'ou. Això trigarà aproximadament dos minuts.
Pas 11
Col·loqueu l’arròs bullit en un plat amb oyakodon per sobre. Serviu-ho calent.
