El pollastre fregit normal es pot convertir en el vostre plat d’autor preparant una deliciosa salsa Teriyaki.
És necessari
- - ales o cuixes de pollastre, també podeu utilitzar pit de pollastre 900 gr.
- - oli de gira-sol 50 gr.
- - all 7 grans
- - mel 3 cullerades o sucre 4 cullerades
- - salsa de soja 70 gr.
Instruccions
Pas 1
Agafem pits de pollastre, potes o ales, si són grans, tallats en diversos trossos més petits i sofregim durant 40 minuts a foc mitjà amb oli de gira-sol.
Pas 2
Mentre el pollastre estigui fregit, prepareu la salsa. Aboqueu la salsa de soja en una paella o cassola petita i deixeu-la bullir. Afegiu sucre o mel a la salsa de soja i, sense deixar de remenar, coeu 2 minuts més fins que el sucre estigui completament dissolt. La salsa ha de quedar líquida.
Pas 3
Piqueu els alls i afegiu-los a la nostra salsa. Segons el vostre gust, podeu disminuir o augmentar la quantitat d'all a la salsa.
Pas 4
Quan el pollastre estigui gairebé acabat, apagueu el foc i fregiu-lo per tots els costats durant 2 minuts més, i afegiu-hi la salsa.
Pas 5
Fregiu el pollastre a la salsa durant 10 minuts més, remenant els trossos de pollastre constantment per daurar lleugerament els alls.
Pas 6
Serviu el pollastre en salsa Teriyaki en un bol profund, abocant la salsa d’una paella per sobre.
