Unes postres fàcils de preparar i molt tendres ajudaran les mares a convèncer els nens capritxosos de menjar mató saludable. La combinació de gust de mató àcid amb subtils tocs de xocolata i vainilla crea un ambient agradable per a les postres a la nit d’estiu.
És necessari
- - mig quilogram de formatge cottage baix en greixos;
- - 2 gots de llet;
- - 400 g de iogurt o de crema agra baixa en greixos;
- - mig got de sucre;
- - 2 cullerades de cacau;
- - 40 g de gelatina;
- - vainilla o vainilla natural.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la llet tèbia sobre la gelatina i deixeu-la inflar durant aproximadament una hora. Poseu la gelatina inflada a foc lent i, remenant lentament, porteu-la fins que es dissolgui. Afegiu sucre i vainilla a la llet amb gelatina, refredeu-la quan estigui completament dissolta. A continuació, afegiu la crema de llet i remeneu-ho bé.
Pas 2
Batre el formatge cottage en una batedora fins que quedi homogeni, o fregar-lo bé per un colador. Combineu-ho amb la crema de llet i la barreja de llet.
Pas 3
Dividiu el resultat per la meitat i afegiu cacau a una de les porcions. Aboqueu la segona part, sense cacau, en forma quadrada i poseu-la al congelador durant 20 minuts. Podeu deixar-lo a la nevera fins que s’endureixi completament.
Pas 4
Després que la primera capa s’endureixi i esdevingui elàstica, aboqueu la barreja marró per sobre i torneu-la a passar al fred.
Pas 5
Quan la gelea estigui completament separada, traieu-la del motlle i talleu-la a quadrets petits. Escampar cada tros amb sucre en pols o xocolata ratllada, guarnir amb baies.
