Els pastissos de formatge són una recepta molt ràpida i senzilla. Es recomana servir aquest plat calent. Els pastissos de formatge són perfectes per esmorzar o per postres. Gràcies al xarop de maduixa, els pastissos de formatge es fonen a la boca i donen un sabor delicat. Els pastissos de formatge seran una agradable addició al cafè o al te.
És necessari
- - sucre 50 g
- - mató 200 g
- - ou de gallina 1 unitat.
- - farina de 8 cullerades. l.
- - oli de gira-sol refinat 50 ml
- - maduixes 100 g
- - sucre en pols 3 cullerades. l.
Instruccions
Pas 1
Per fer pastissos de formatge amb maduixes, necessitareu: mató, farina, un ou, sucre, maduixes, sucre en pols i oli de gira-sol. Combineu el sucre, el formatge cottage i l’ou en un bol.
Pas 2
A continuació, afegiu-hi la farina tamisada. Barregeu-ho tot fins que es formi una massa homogènia perquè no es formin grumolls. Com a resultat, la massa hauria de sortir ferma.
Pas 3
Amb les mans mullades, formeu boles a partir de la massa del formatge cottage i doneu-los una forma aplanada. Poseu pastissos de formatge en una paella prèviament escalfada amb mantega.
Pas 4
Fregiu els panellets pels dos costats fins que estiguin daurats. Poseu els pastissos de formatge preparats en un plat i deixeu-los refredar. Mentre es refreden els panellets, prepareu l’almívar de maduixa.
Pas 5
Per fer-ho, heu de combinar maduixes (unes 7-11 baies) i sucre en pols en un bol. Utilitzeu una batedora o batedora per barrejar-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 6
A continuació, tamiceu l’almívar acabat a través d’un colador perquè no hi toquin les llavors de les maduixes. Com més sucre en pols afegiu, més espès serà l’almívar.
Pas 7
Col·loqueu uns quants pastissos de formatge en un plat de servei. Talleu la resta de maduixes a rodanxes i poseu-les a sobre dels pastissos de formatge. A sobre, poseu-hi xarop de maduixa.
