5 Receptes De Tartaletes

Taula de continguts:

5 Receptes De Tartaletes
5 Receptes De Tartaletes
Anonim

Les pastilles són petites tasses de massa farcides amb diversos farcits. Per exemple, poden ser carn, verdures, baies, bolets.

5 receptes de tartaletes
5 receptes de tartaletes

És necessari

  • Per a tartaletes amb bolets i formatge:
  • - tartaletes: 10 unitats;
  • - formatge - 100 gr.;
  • - all - 1 gra;
  • - bolets en vinagre - 100 gr.;
  • - ceba;
  • - crema agra (maionesa);
  • - pebre negre;
  • - pastanaga;
  • - anet.
  • Per a tartaletes de gambes:
  • - tartaletes: 10 unitats;
  • - ou (dur) - 3 peces;
  • - Gambes (pelades ja preparades) - 50 gr.;
  • - olives (picades) - 1 cullerada sopera;
  • - maionesa - 2 cullerades. culleres;
  • - sal, pebre - al gust.
  • Per a tartaletes farcides de pollastre i olives:
  • - tartaletes: 10 unitats;
  • - pollastre (bullit o fumat) - 300 gr.;
  • - tofu - 150 gr.;
  • - calamar bullit - 100 gr.;
  • - crema agra (gruixuda) - 50 gr.;
  • - nou moscada (ratllada) - al gust
  • - olives;
  • - julivert (herbes) - al gust.
  • Per a les tartaletes de baies:
  • - tartaletes: 10 unitats;
  • - baies (per exemple, groselles negres o maduixes) - 750 gr.;
  • - sucre - 3 cullerades. culleres;
  • - vi blanc (suc de raïm): un quart de litre;
  • - gelatina - 1 paquet.
  • Per a les tartaletes de caviar:
  • - tartaletes: 10 unitats;
  • - carn de cranc (pals) - 1 paquet;
  • - blat de moro (en conserva) - 0,5 llaunes;
  • - ous durs: 5 unitats;
  • - rosella - 1,5 cullerades. culleres;
  • - caviar vermell - 2 culleres;
  • - maionesa;
  • - pebre salat.

Instruccions

Pas 1

Ara podeu comprar tartaletes ja fetes a gairebé qualsevol botiga, però també les podeu cuinar vosaltres mateixos.

Per fer-ho, cal pastar la massa de pa de pessic. Es fa així: sal, sucre, farina (100 g), rovell dissolt a la llet (50 gr.) I remeneu fins obtenir una massa homogènia. A continuació, la margarina (50 g) i la farina restant (100 g) es condueixen a la massa. La massa s’enrotlla en una capa de fins a 3 mm de gruix, de la qual es tallen cercles. Es distribueixen en llaunes olioses i es couen al forn a 180-200 graus fins que es daurin.

Pas 2

Tartaletes amb bolets i formatge.

Barregeu el formatge ratllat, la maionesa i l'all. Afegiu-hi cebes picades finament, bolets (per exemple, xampinyons en vinagre o fregits), pastanagues ratllades bullides i pebre negre. Comencem les tartaletes amb la composició resultant i decorem amb herbes.

Pas 3

Tartaletes de gambes.

Piqueu els ous finament i barregeu-los amb gambes, olives i maionesa. Comencem les tartaletes amb amanida. Decorar amb olives i herbes.

Pas 4

Tartaletes farcides de pollastre i olives.

Passem el pollastre per un triturador de carn, hi afegim tofu picat, crema agra, nou moscada, carn de calamar tallada finament i julivert. Barregeu bé la massa resultant. Ompliu les tartaletes amb el farciment, decoreu-les amb branquetes de julivert i olives.

Pas 5

Tartaletes de baies.

Escampeu sucre sobre les baies i deixeu-ho reposar durant 10 minuts. Colar el suc i barrejar-lo amb vi o suc de raïm.

Ompliu les tartaletes amb baies. Remeneu el vi (suc) amb sucre i gelatina i, sense deixar de remenar, feu bullir. Deixeu les tartaletes fins que s’endureixi la gelea.

Pas 6

Tartaletes de caviar.

Fregiu les llavors de rosella en una paella seca.

Fer amanida de cranc: barregeu ous, crancs, blat de moro, maionesa i remeneu. Finalment, afegim la "ratlladura" d'aquest plat: la rosella. Poseu l’amanida a les tartaletes, poseu-hi 1 culleradeta de caviar vermell per sobre.

Popular per tema