Les delicioses tartaletes són perfectes per berenar fred o calent.
És necessari
- - 500 g de farina;
- - 2 unitats. ous;
- - 2-3 cullerades. culleres d’aigua;
- - 250 g de mantega;
- - 250 g de bolets;
- - 40 g de mantega (per a la lubricació);
- - 1 PC. bombeta;
- - 200 g d'espinacs;
- - 2 grans d'all;
- - 300 g de filet de pollastre;
- - 1 PC. rovell;
- - 0,5 culleradeta de sal;
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa de pa de pessic: tritureu la farina amb mantega, afegiu-hi ous, aigua.
Pastar la massa, formar-ne un disc, embolicar-la amb paper d'alumini, posar-la a la nevera durant 2 hores.
Pas 2
Bolets, ceba i alls ben picats, fregits durant 5 minuts amb mantega (1 cullerada).
Fregiu els espinacs i el filet de pollastre, tallats a tires, separats en mantega.
Combineu el pollastre amb ceba i bolets, saleu el farcit al gust.
Pas 3
Estireu la massa de 5 mm de gruix, feu 24 tasses, la meitat de les quals poseu-les en llaunes de magdalenes, pre-greixades, pressionant bé la massa a les parets i al fons.
Pas 4
Poseu el farciment als motlles i tapeu-los amb els cercles restants, mantenint les vores juntes.
Pas 5
A sobre de les tartaletes, punxeu amb una forquilla, unteu-les amb rovell i coeu-les al forn preescalfat a 180 ° C durant 40 minuts.
