Fins i tot l’entrepà de cansalada més bàsic pot ser una autèntica delícia culinària. La seva peculiaritat rau en el fet que la cansalada es fregeix amb un suc de cafè sucre.
És necessari
- - 8 llesques de cansalada crua;
- - cafè acabat de moldre: un quart de got;
- - sucre (marró) - 2 cullerades. culleres;
- - formatge (cremós) - 1 cullerada sopera;
- - ratlladura de llimona - 1 cullerada sopera;
- - llimona - 1/2;
- - oli d’oliva - 1 cullerada sopera;
- - pebrot vermell - 1 culleradeta;
- - fulles d’enciam;
- - pa.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, cal marinar la cansalada. Utilitzem pebrot vermell, cafè mòlt, sucre i aigua com a adob. Distribuïm la barreja en rodanxes de cansalada, tapem amb paper film i la posem a la nevera durant 2 hores (o durant la nit).
Pas 2
Al següent pas, preescalfeu el forn a 190-200 graus.
A continuació, cobriu el paper de forn amb paper de forn i poseu-hi la cansalada.
Cal coure la cansalada durant 15-20 minuts, fins que quedi cruixent.
Pas 3
Fer la salsa sandvitx. Per fer-ho, barregeu formatge ratllat, ratlladura de llimona i suc, oli d’oliva i pebre vermell.
Pas 4
Lubriqueu el pa amb aquesta barreja (millor fregit), esteneu enciam, cansalada i serviu-lo calent a la taula.
