Chicken à la Caprese és un sopar deliciós i saludable per a vosaltres i la vostra família. És fàcil de preparar, però òbviament no és inferior al gust, fins i tot als plats del restaurant.
És necessari
- - filet de pollastre
- - alfàbrega - 2 raïms
- - julivert - 1 manat
- - nous - 40 g
- - all - 3 grans
- - tomàquet - 1 peça
- - formatge mozzarella"
- - oli d’oliva
- - sal, pebre al gust
Instruccions
Pas 1
En un bol de la batedora, poseu 1 raïm d’alfàbrega, 1 de julivert, 40 grams de nous (és millor triturar-les a mà per endavant i posar-les a la batedora), 3 grans d’all. Salpebreu al gust (aproximadament mitja culleradeta de sal i pebre) i aboqueu-hi els 100 grams d’oli d’oliva (si no en teniu, podeu prendre oli de gira-sol normal). Barregeu-ho tot amb una batedora fins que quedi homogeni.
Pas 2
Agafem el filet de pollastre i fem talls, sense tallar fins al final. Entre cada tall hi hauria d’haver una distància d’1-1,5 centímetres com a mínim. En un filet, no heu d’aconseguir més de 5 talls. Si els feu massa prims, el farcit no quedarà bé.
Pas 3
Per al farcit, necessitem un tomàquet tallat a mitges anelles, però no massa fi. També agafem formatge mozzarella i el tallem a mitges anelles de la mateixa mida que les d’un tomàquet.
Pas 4
Combineu una falca de tomàquet, una fulla d'alfàbrega i una falca de formatge i poseu el filet al tall.
Pas 5
Ho fem amb cada tall.
Pas 6
Poseu el pollastre en forma untada. Condimentar amb sal i pebre al gust, i cobrir amb una barreja d’alfàbrega, julivert, nous i alls.
Pas 7
Es cou al forn durant 25 minuts a 180 graus. Les fulles d’alfàbrega i les olives són adequades per decorar el plat.
