El fetge és un aliment únic que conté molts nutrients. Els plats que utilitzen el fetge són saborosos, sans i de preparació ràpida i fàcil. Cuinem el fetge de pollastre amb crema agra.
Per cuinar el fetge de pollastre amb crema agra, necessitareu els productes següents:
- fetge de pollastre - 500 g;
- cebes - 2 peces;
- crema agra - 4 cullerades. l.;
- oli vegetal - per fregir el fetge;
- conserves de xampinyons o qualsevol altre bolet - 300 g;
- sal, espècies - al gust i al desig.
Aquesta recepta utilitza bolets: podeu prendre qualsevol, per exemple, xampinyons, ostres o bolets del bosc. Esbandiu bé els bolets i talleu-los a rodanxes de mida mitjana. Renteu, peleu i trossegeu les cebes a mitges anelles o anelles, segons la mida de la ceba.
Prepareu el fetge de pollastre: esbandiu-lo, traieu totes les pel·lícules innecessàries i, a continuació, trossegeu-lo a trossos de mida mitjana.
Escalfeu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella i fregiu el fetge de pollastre fins que estigui daurat. Al cap d’una estona, s’han d’afegir bolets i cebes al contingut de la cassola. Remeneu bé tots els ingredients i coeu-los fins que els bolets deixin anar el suc.
Després que el plat s’hagi refredat una mica, podeu afegir crema agra, la quantitat necessària de sal, espècies i pebre negre al vostre gust. A continuació, tapeu la cassola amb una tapa i continueu a foc lent durant 10 minuts més.
El fetge de pollastre guisat amb crema agra ja està a punt i es pot servir.
