Galetes De Xocolata Amb Farciment De Nata

Taula de continguts:

Galetes De Xocolata Amb Farciment De Nata
Galetes De Xocolata Amb Farciment De Nata

Vídeo: Galetes De Xocolata Amb Farciment De Nata

Vídeo: Galetes De Xocolata Amb Farciment De Nata
Vídeo: BUÑUELOS RELLENOS DE NATA, TRUFA Y CREMA 2024, Març
Anonim

Delicioses galetes de xocolata amb una suau capa cremosa. Es prepara ràpidament. Els productes estan fàcilment disponibles.

Galetes de xocolata amb farciment de nata
Galetes de xocolata amb farciment de nata

És necessari

  • - 350 g de mantega;
  • - 2 ous;
  • - 235 ml de crema agra;
  • - 225 ml de cafè calent elaborat;
  • - 25 ml d’extracte de vainilla;
  • - 950 g de farina;
  • - 240 g de cacau (pols);
  • - 15 g de bicarbonat de sodi;
  • - 16 g de pols de coure;
  • - 235 ml de llet;
  • - 155 g de sucre llustre;
  • - sal.

Instruccions

Pas 1

Tamiseu la farina, barregeu-la amb pols de coure, afegiu-hi cacau en pols i gasosa.

Pas 2

Estoveu una mica la meitat de la mantega, poseu-la en un bol petit, afegiu-hi sucre i bateu-la amb una batedora en una massa homogènia i esponjosa. Sense parar de batre, afegiu poc a poc ous a aquesta massa, d’una peça a la vegada.

Pas 3

A continuació, aboqueu la crema de llet a la mateixa barreja, afegiu la meitat de l'extracte de vainilla i el cafè acabat de fer i torneu a batre-ho tot amb una batedora.

Pas 4

Després, afegiu-hi gradualment la barreja de farina amb cacau, remeneu fins que quedi amb una massa homogènia.

Pas 5

Formeu petites boles a partir d’aquesta massa, que no excedeixi d’un ou de gallina, i traslladeu-les a poca distància l’una de l’altra sobre una plata de forn untada.

Pas 6

Introduïu la safata de forn al forn i coeu-la durant uns 12 minuts a una temperatura que no superi els 180 graus.

Pas 7

Mentre les galetes es couen, escalfeu la llet en un cassó, aboqueu-hi gradualment 140 g de farina i coeu-ho fins que la barreja quedi espessa (uns 3 minuts). Després apagueu el foc i deixeu refredar la nata.

Pas 8

Remeneu la resta de mantega amb el sucre en pols i l’extracte de vainilla, afegiu-hi una mica de sal. Posar en un cassó amb una barreja de farina i llet i batre amb una batedora.

Pas 9

Deixeu refredar el fetge cuit. A continuació, doblegueu les galetes per parelles, estenent la crema de mantega com a capa.

Recomanat: