Les pastes dolces amb xocolata són de les més delicioses. Molts experts en cuina i xefs serveixen delícies amb infusió de cacau com a plats d’autor. Si també sou fan d’aquest tipus de productes, segur que us agradarà un pastís molt perfumat, que s’aboca amb una rica salsa de xocolata. Tot i la sofisticació del gust, aquesta delícia es prepara de manera senzilla i no requereix habilitats culinàries especials.
És necessari
- Per al pastís de xocolata:
- - Kefir - 200 ml;
- - Sucre granulat - 180 g;
- - Farina - 130 g;
- - Ou de gallina - 1 unitat;
- - Cacau en pols - 2 cullerades. l.;
- - Oli de gira-sol desodoritzat - 2 cullerades. l.;
- - Masa per coure - 1 cda. l.;
- - Plat de forn.
- Per a la salsa de xocolata:
- - Sucre - 2 cullerades. l.;
- - Crema agra - 2 cullerades. l.;
- - Cacau en pols - 2 cullerades. l.;
- - Mantega - 50 g.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, barregeu els ingredients líquids i a granel en dos bols diferents. Trenqueu un ou de gallina al primer bol i remeneu-ho amb una forquilla o un batedor. Afegiu el quefir i l’oli de gira-sol.
Pas 2
En un altre bol, poseu la farina combinada amb la pols de coure, la cacau en pols i el sucre. Remeneu i en porcions comenceu a introduir aquesta barreja a l’ou batut amb kefir i mantega. Podeu utilitzar el mesclador a la velocitat més baixa o utilitzar una cullera, un batidor o una espàtula. El que més us convingui. En aquest cas, realment no importa, perquè la massa de magdalenes no és capritxosa.
Pas 3
Enceneu el forn i configureu la temperatura a 180 graus. Unteu un plat de forn amb oli i aboqueu-hi la massa. Quan el forn estigui preescalfat, col·loqueu el menjar i coeu-ho durant 40 minuts. Al final, comproveu la preparació del pastís amb un escuradents o un partit. Pierce pastisseria. Si està sec, el podeu treure.
Pas 4
No traieu el pastís del motlle al foc del foc, deixeu-lo refredar directament dins. Mentrestant, prepareu-li una salsa de xocolata. Combineu el cacau en pols, la crema de llet i la mantega en un cassó. Col·loqueu-lo a la cuina i porteu la barreja a ebullició, sense deixar de remenar. Tan aviat com bulli, traieu el cassó de la cuina i refredeu la salsa.
Pas 5
Passeu el magdalenat a un plat o plat gran i col·loqueu-lo a sobre amb la salsa refredada. Bé, ara podeu servir una delícia per prendre el te per a delit d’amics i familiars.
