Els magdalenes amb poda són la recepta perfecta per a una taula festiva i informal. El plat es prepara prou ràpidament i no requereix una quantitat important de temps. Les magdalenes són àmplies, tendres i tenen una aroma agradable.
És necessari
- - farina de blat - 380 g;
- - sucre granulat - 140 g;
- - bicarbonat de sodi - 0,5 culleradetes;
- - prunes prunes 110 g;
- - cognac - 5 ml;
- - kefir - 220 ml;
- - ou de gallina - 1 unitat;
- - mantega - 90 g;
- - sucre en pols al gust.
Instruccions
Pas 1
Prepareu primer les prunes prunes. Amb aquest propòsit, classifiqueu bé totes les baies i renteu-les bé. Col·loqueu les prunes prunes en una tassa i cobriu-les amb una mica d’aiguardent. Deixeu que les prunes se suavitzin durant 15-20 minuts.
Pas 2
Prepareu la massa. Per fer-ho, agafeu un bol profund, afegiu-hi ous i sucre. Inseriu suaument el quefir a la massa. Posa la mantega en una tassa i fosa-la al bany maria o al microones. Batre la barreja amb una batedora o batedora.
Pas 3
Tamiseu la farina suaument en un bol, afegiu sosa per sobre, barregeu fins que es formi una consistència homogènia. La massa ha de ser suau i elàstica.
Pas 4
Traieu les prunes prunes del cognac, poseu-les en una taula de tallar i talleu-les a tires fines o daus. Passeu les prunes prunes picades a la massa i barregeu-les bé.
Pas 5
Utilitzeu una paella especial per a mini cupcakes. Poseu un petit tros de mantega a cada recipient del motlle i, a continuació, ompliu-lo amb la massa preparada perquè la massa no vagi més enllà de les vores de cada motlle.
Pas 6
Les magdalenes s’han de coure al forn durant uns 30 minuts a una temperatura de 160 a 180 graus. En coure, la massa hauria de pujar. Quan els cupcakes estiguin daurats per sobre, traieu la paella del forn i poseu-la sobre la taula perquè es refredi.
