Si us agrada la xocolata en totes les seves formes, us proposo preparar unes delicioses postres de xocolata. És prou fàcil de fer i el gust és increïble.
És necessari
- - xocolata - 200 g;
- - ous - 3 unitats;
- - llet - 500 ml;
- - crema 33-35% - 200 ml;
- - sucre - 50 g;
- - gelatina - 1 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Abocar la gelatina en una tassa separada i abocar 50 ml d’aigua freda. Deixeu-ho així durant uns 60 minuts.
Pas 2
Trencar els ous i separar els rovells de les clares. Per preparar unes postres de xocolata només cal el primer. Poseu les clares a la nevera i barregeu els rovells amb sucre granulat i tritureu-los.
Pas 3
Aboqueu la llet en un cassó i afegiu-hi la xocolata, trencada a trossets. Poseu la barreja al foc i escalfeu-ho, sense deixar de remenar, fins obtenir una massa homogènia.
Pas 4
Combineu la barreja de xocolata amb la barreja ou-sucre. Barregeu-ho tot bé. A continuació, afegiu-hi la gelatina inflada. Posa-ho al foc. Quan bulli la massa resultant, traieu-la de l'estufa i deixeu-la refredar.
Pas 5
Batre bé la nata i afegir a la massa de xocolata refredada. Barregeu-ho tot bé. Poseu la barreja resultant en gots o bols transparents i refrigereu-la durant unes 5 hores. Les delicioses postres de xocolata estan a punt! Decoreu-ho amb xocolata ratllada si ho desitgeu.
