Quin tipus de carn per cuinar costelles casolanes? Sí, de qualsevol persona! Fins i tot filet de pollastre. Però el problema de totes les costelles és que molt sovint resulten secs. Per evitar-ho, cada mestressa de casa té els seus petits trucs. Per exemple, afegiu formatge ratllat a la carn picada, cosa que aportarà tendresa a la carn. I el pebrot afegirà un nou sabor al vostre plat.
És necessari
- - filet de pollastre 100 g
- - formatge 150 g
- - pebrot 200gr
- - pa o pa de 100 g
- - cebes 150 g
- - llet 200 ml
- - pa ratllat
- - verds
- - oli vegetal
- - sal i pebre
Instruccions
Pas 1
Passeu el filet de pollastre per un triturador de carn.
Pas 2
Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
Pas 3
Piqueu la ceba.
Pas 4
Pebreu les llavors i talleu-les a daus petits.
Pas 5
Piqueu els verds.
Pas 6
Poseu-hi el brioix una estona en llet i, a continuació, extreu-lo.
Pas 7
Afegiu formatge, pebrots, herbes, cebes i panets al filet de pollastre, així com espècies al vostre gust.
Pas 8
Formeu petites costelles a partir de la carn picada i enrotlleu-les abundantment amb pa ratllat.
Pas 9
Fregiu les costelles fins que estiguin daurades per cada costat. Per fer que la carn estigui airejada, podeu afegir una mica d’aigua a la cassola i deixar coure a foc lent fins que s’evapori tot el líquid.
Pas 10
Serviu puré de patates com a plat secundari amb costelles de pollastre.
