La truita delicada amb verdures, també anomenada truita de Denver, es cuina al forn. A causa d’aquest mètode de cocció, la truita és saborosa, aromàtica i ventilada.
Ingredients per fer una truita al forn:
- 8 ous;
- 100-120 ml de llet;
- 180-200 gr de pernil / embotit;
- 1/2 cada pebrot vermell i verd / groc;
- 200 grams de formatge (preferiblement Cheddar);
- 1/2 ceba;
- 1 taula. una cullerada de mantega i oli vegetal;
- pebre salat.
Cuinar la truita de Denver al forn
1. Peleu la ceba i traieu els pebrots rentats de les llavors i dels ponts.
2. Talleu les verdures preparades a daus petits.
3. Escalfeu la paella afegint mantega i oli vegetal.
4. Aboqueu el pebre i la ceba en una paella, fregiu-los a foc mig.
5. Tallar el pernil fins i posar-lo a sofregir en una paella, remenant de tant en tant. Fregiu-ho tot durant uns 4-5 minuts.
6. Batre bé els ous, la llet amb sal i pebre, afegir el Cheddar ratllat i les verdures refredades, barrejar.
7. Unteu lleugerament una forma de mida adequada i aboqueu-hi la massa d'ou preparada.
8. Cuinem la truita a 210 graus durant aproximadament un quart d’hora, potser una mica més.
9. Quan la truita estigui a punt, deixeu-la refredar lleugerament i després talleu-la a porcions. Aquesta truita és perfecta tant per esmorzar com per sopar.
