Aquesta amanida en capes amb un disseny inusual farà les delícies fins i tot dels hostes més sofisticats, amants dels símbols orientals, així com de totes les persones amb bon sentit de l’humor.
Darrerament, s’ha tornat cada vegada més difícil sorprendre els convidats. I, per tant, voleu complaure als vostres éssers estimats amb un menjar deliciós i bonic. Al cap i a la fi, saturar els ulls no és menys important que gaudir d’un gust.
Ingredients:
- xampinyons en vinagre 1 llauna;
- olives sense pinyol: 1 llauna;
- filet de pollastre - 300 g;
- formatge - 200 g;
- ous: 3 unitats;
- cogombre - 1 unitat. grans o 2 petites;
- maionesa.
Preparació
Bulliu el filet de pollastre d’una sola peça amb l’addició de sal, fulles de llorer i grans de pebre negre. Quan el brou bulli, s’aconsella treure l’escuma. Talleu el filet a daus.
Bullir els ous per separar la clara del rovell. Necessitem proteïnes per a la decoració. Piqueu-lo finament. Fregueu el rovell sobre un ratllador gruixut. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Piqueu les olives, els bolets en vinagre i el cogombre finament.
Ara recollim l’amanida per capes:
- Capa inferior: bolets en vinagre barrejats amb maionesa.
- Segona capa: formatge ratllat i sobre ella una xarxa de maionesa.
- Tercera capa: filet de pollastre, per sobre amb una xarxa de maionesa.
- Quarta capa: cogombre fresc, malla de maionesa.
- Cinquena capa: rovell ratllat i maionesa en capa fina
- Decoració: sobre maionesa, dibuixeu finament una línia de corba i cercles en lòbuls. Decorar suaument amb olives picades i clares d’ou segons el patró.
Aquesta amanida en capes també és bona perquè ha de reposar una estona a la nevera perquè les capes es posin en remull amb maionesa. Això vol dir que podeu fer-ho per endavant, per exemple, al vespre, el dia abans de les vacances. Això us estalviarà temps abans de la festa i sempre en falta. I després de passar la nit a la nevera, l’amanida Yin-Yang només es farà més sucosa i saborosa. El més important és no oblidar tancar-lo hermèticament o embolicar-lo amb paper film. En aquest cas, no traieu la capa decorativa superior per no aixafar-la, talleu-ne els aliments i també poseu-los a la nevera en recipients separats i decoreu l'amanida just abans de servir-la.
