Aquest plat és fàcil, ràpid de preparar i no requereix coneixements culinaris seriosos. Gràcies a l’ús de carn de pollastre, no té una gran quantitat de calories, de manera que és perfecte per sopar.
És necessari
- Per a 2 racions:
- - 2 pits de pollastre;
- - 3-4 trossos de pa (per a pa ratllat);
- - 1 ou;
- - 2 cullerades. l. nata o llet;
- - 60 g de qualsevol formatge que trieu;
- - 5-7 patates de mida mitjana sense danys a la pell;
- - ceba;
- - 1-2 cogombres frescos;
- - oli de gira-sol sense refinar;
- - un petit tros de mantega (opcional);
- - sal (al gust);
- - negre i / o pimenta (al gust);
- - qualsevol condiment per a aus de corral;
- - 2 branquetes d'anet;
- - 1 branca de julivert (per decorar).
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu els trossos de pa sobre un paper de forn folrat amb paper de forn i eixugueu-los al forn. Refredeu-lo. Partiu cada peça en diversos trossos petits, poseu-la en un bol de la batedora i pa.
Pas 2
Renteu bé les patates i bulliu-les al seu "uniforme". Escórrer i refredar.
Pas 3
Ratlleu el formatge. Renteu bé l’ou. Aboqueu la nata i l'ou en un bol i barregeu bé.
Pas 4
Bateu lleugerament la carn, feu un petit tall longitudinal a l’interior. Espolvoreu-ho amb condiment, pebre, sal. No oblideu fixar-vos en la composició del condiment, ja que pot contenir sal i cal tenir-ho en compte. Fregueu-lo bé amb les mans, de manera que la carn es marinarà més ràpidament. Col·loqueu el formatge a dins, submergiu-lo en una lezone (una barreja de nata i ous) i rectifiqueu-ho bé. Deixeu reposar 5 minuts.
Pas 5
Poseu el forn a preescalfar. Folreu un paper de forn amb paper de forn.
Preescalfeu una paella, aboqueu-hi oli de gira-sol. Es pot afegir una petita llesca de mantega per millorar el sabor, però això és opcional. Col·loqueu els schnitzels, fregiu-los un minut per cada costat a foc mig. Passeu les xarnides a una plata per coure, poseu-les al forn i coeu-les durant 8-10 minuts a 180-200 ° C.
Pas 6
Peleu, trossegeu i estalvieu les cebes (salteu-les a foc lent) en oli de gira-sol sense refinar fins que estiguin tendres.
Pas 7
Peleu les patates, tallades a trossets. Talleu el cogombre a anelles. Barregeu-ho amb patates i cebes. Piqueu finament l’anet, afegiu-lo a l’amanida, saleu i barregeu. Si ho desitgeu, podeu afegir una mica de pebre negre i / o pebre picant per donar un toc picant a l’amanida.
Pas 8
Col·loqueu la xarnida i l’amanida en un plat, guarniu-la amb julivert. Podeu servir qualsevol salsa que vulgueu amb xunyol.
