Cada vegada és més difícil per a una hostessa moderna sorprendre els hostes. Per complaure’ls no només amb el gust original, sinó també amb l’aspecte interessant del plat, proveu de preparar una deliciosa amanida de full amb pollastre fumat i ametlles en forma de pinya.
És necessari
- - 200 g de formatge elaborat;
- - 4 ous cuits;
- - una ceba petita;
- - 200 g de pollastre fumat;
- - 1 llauna de blat de moro o pèsols;
- - 2-3 patates bullides;
- - maionesa;
- - ametlles;
- - romaní (es pot substituir per anet o julivert).
Instruccions
Pas 1
Bullir les patates a la pell, refredar-les i pelar-les. Bullir els ous durant deu minuts, refrigerar-los i pelar-los. En un plat net i sec, repartiu l'amanida per capes, formant un "bony", cobriu cada capa amb maionesa.
Pas 2
Separeu el pollastre dels ossos. El millor és agafar el pit, amb ell l’amanida resultarà més tendra. Si no podeu comprar pollastre fumat, el podeu substituir per pollastre bullit o a la planxa.
Pas 3
Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Per fer desaparèixer de la ceba el gust i el cruixent fortament pronunciats, podeu escaldar-lo amb aigua bullent. Les cebes regulars també es poden substituir per amanida vermella.
Pas 4
Afegiu pèsols o blat de moro a la vostra amanida al vostre gust. També es pot substituir per cogombres en vinagre picats finament.
Pas 5
Piqueu els ous bullits i pelats, poseu la següent capa en un plat.
Pas 6
Piqueu finament un grapat d’ametlles torrades i pelades. Barregeu-lo amb formatge fos, repartiu-lo uniformement sobre la superfície de l'amanida, donant la forma final. L’última capa no requereix recobriment amb maionesa.
Pas 7
Decoreu l'amanida amb fruits secs d'ametlla, enganxeu-los a la base, simulant el creixement d'escates sobre un con. Feu una branqueta del verd. En lloc de romaní, podeu prendre julivert, anet, fletxes fines de ceba verda.
