El blat sarraí amb porc cuit a l’olla es considera un dels plats més atractius que podeu cuinar cada dia: ràpid, saborós i nutritiu.
És necessari
- Per a 3 olles:
- - carn de porc - 0,5 kg
- - fajol - 9 cullerades. culleres
- - cebes - 2 unitats. talla mitjana
- - fulla de llorer - 1 unitat.
- - sal, pebre - al gust
- - mantega - 1 culleradeta sense tapa per cada olla
- - oli vegetal - 1, 5 cullerades. culleres
Instruccions
Pas 1
Talleu la carn a trossos petits. Amaniu-ho amb pebre, sal, fregiu-lo en oli vegetal fins que estigui daurat. Dividiu uniformement en testos.
Pas 2
Piqueu la ceba finament, fregiu-la a la mateixa paella on s’ha fregit la carn, fins que estigui daurada. Després d’això, esteneu les cebes uniformement sobre les olles.
Pas 3
Fregiu el fajol en una paella seca fins que tingui una olor característica: 3-4 minuts. Quan es fregeix, cal remenar-lo perquè no es cremi. Distribuïu per igual entre les olles: 3 cullerades. culleres.
Pas 4
Afegiu sal i pebre al vostre gust a cada olla, repartiu la fulla de llorer uniformement. Aboqueu tot el contingut amb brou o aigua. En abocar aigua o brou, cal mantenir proporcions en volums: per a 1 part de blat sarraí - 2 parts d’aigua. Així, les farinetes quedaran friabilitzades.
Pas 5
Poseu una porció de mantega a cada olla. Tanqueu les olles amb tapes. Poseu-ho al forn preescalfat a 120 graus durant 1 hora. El plat està llest en una hora.