Les farinetes de blat sarraí amb carn i bolets, cuites a l'olla, són senzillament delicioses i no deixaran indiferents els amants del menjar saborós i satisfactori. Com es prepara correctament aquest plat?
És necessari
- Plats:
- - 4 testos de ceràmica amb tapa
- - 3 recipients per a carn, bolets i cebes amb pastanagues.
- Ingredients:
- - Carn de porc - 500 g
- - Blat sarraí - 1,5 tasses
- - Cebes - 2 unitats.
- - Bolets (xampinyons) - 300 g
- - Pastanagues - 1 unitat. mida mitjana
- - Sal, pebre - al gust
- - Oli de gira-sol - 2-3 cullerades. culleres
- - Brou llest o daus de brou - 1 per cada test
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el porc i talleu-lo a daus. Sal i pebre. Talleu a daus la ceba, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Esbandiu els bolets, tallats per la meitat. Ordeneu el fajol i fregiu-lo lleugerament en una paella neta preescalfada fins que aparegui una característica olor agradable.
Pas 2
Esbandiu els bolets, fregiu-los amb oli vegetal, en una paella amb un fons espès, fins que estiguin daurats. Traieu els bolets amb una cullera o espàtula ranurades i transfereu-los a un recipient preparat prèviament. Fregiu trossos de carn en oli de bolets fins que estiguin daurats, traieu-los i transfereu-los a un recipient preparat. A la mateixa paella, afegiu oli vegetal, fregiu les cebes, afegiu pastanagues, salteu-les fins que estiguin daurades.
Pas 3
Distribuïu la carn, els bolets i les cebes i les pastanagues saltades uniformement a les olles. Aboqueu-hi blat sarraí. Aboqueu el contingut de les olles amb brou o, si hi ha aigua, afegiu-hi els daus de caldo. Col·loqueu les olles al forn preescalfat (120-160 graus). Deixeu al forn aproximadament una hora. Tan bon punt el blat sarraí estigui llest, el podeu treure. El plat està llest.
