El gin és una beguda alcohòlica forta que s’obté mitjançant la destil·lació d’alcohol amb baies de ginebre. Per triar una ginebra d’un tipus o un altre, heu de conèixer les seves varietats.
Instruccions
Pas 1
Una beguda de baia de ginebre anomenada ginebra és molt forta, de manera que la prenen d’un sol glop. Per debilitar el postgust ardent, el podeu menjar, però no es recomana beure’l. El ginebra se serveix en gots petits de fons gruixut i els gots alts i rectes s’utilitzen per a còctels. La ginebra es refreda abans de servir-la. No es beu sovint com a beguda independent, ja que el seu suau aroma combina bé amb diversos ingredients dels còctels.
Pas 2
El gin es produeix a molts països del món, però malgrat això, la seva elecció és petita i es limita a dos tipus: holandès i sec de Londres. Cadascun d’ells és bo a la seva manera, la particularitat és que el sec molt més temps permet mantenir-se en estat d’intoxicació. Per això, probablement, el motiu pràcticament no es fa servir ginebra holandesa ni per fer còctels ni per cuinar. La ginebra seca de Londres és molt més popular, especialment marques de gamma alta com Beefeater, Boodles, Gordons Dry Gin. Les mostres russes no són inferiors a les homòlegs estrangers, ja que es produïa ginebra fins i tot durant l'era soviètica.
Pas 3
Per millorar la qualitat de la beguda, se sotmet a una doble destil·lació, seguida del procés més important: el filtrat. Aquesta etapa és responsable i important, ja que aquí cal capturar correctament aquell moment òptim en què la graduació alcohòlica de la beguda baixa a 37-57 graus. Un indicador de la qualitat de la ginebra són els additius aromàtics que conté, és a dir, la seva quantitat. La ginebra real es diferencia pel fet que conté almenys quatre additius; en alguns casos, el seu nombre pot arribar a una dotzena. Després del vodka, la ginebra ocupa el seu segon lloc entre els licors blancs, cosa que s’observa a la majoria de països.
Pas 4
El Gin es va fer famós a Rússia gràcies a diversos còctels i, tot i això, fa molt poc era rar trobar-lo a la botiga, juntament amb vermut, tequila i rom. Actualment, la situació ha canviat i no només podeu trobar totes aquestes begudes no gaire lluny de casa, sinó també triar la que més us agradi de diverses marques. Generalitzat i popular a causa de la seva excel·lent ginebra "Gordons", de producció italiana. Gilbase, que es produeix des del 1872 segons la mateixa recepta, no queda molt enrere, però és poc conegut a Rússia. La ginebra més exportada es pot considerar amb raó "Beefeater", produïda a Londres.
