Aquests petits pastissos de formatge són una mica semblants a la pizza. El farciment d’aquests pastissos de formatge pot variar segons el vostre gust i estat d’ànim. Es pot fer dolç per prendre te, així com com a plat principal.
És necessari
- - 6 gots de farina de blat
- - 1 tassa de sucre
- - 2 gots de crema agra
- - 4 coses. ous
- - 250 g de mantega
- - 0,5 culleradetes pols de coure
- - una mica de sal
- Per omplir:
- - 0,5 kg de mató
- - 2 cullerades. l. crema agra
- - 2 unitats. ous
- - 3 cullerades. l. sucre granulat
- - 50 g de farina de blat
- - 1 culleradeta sucre vainilla
- - una mica de sal
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina i barregeu-la amb pols de coure. Poseu nata agra, mantega, sucre granulat, ous i sal en aquesta massa. Remeneu-ho bé per aconseguir una massa homogènia.
Pas 2
A continuació, formeu un pa a partir de la massa resultant i emboliqueu-lo amb paper film. Refrigereu-la durant mitja hora perquè surti la massa.
Pas 3
Feu el farciment barrejant tots els ingredients anteriors. Després que la massa s’hagi refredat, enrotlleu-la en forma de capa i talleu-ne petits cercles.
Pas 4
Repartiu el farcit preparat uniformement sobre cada cercle. Doble les vores de cada cercle cap a l'interior. A continuació, col·loqueu els pastissos de formatge sobre una plata de forn untada. Per mantenir-les brillants quan estiguin cuites, repartiu-hi un ou batut. Es posa al forn durant 15 minuts i es cou al forn a 250 graus.
