Els xampinyons farcits són un aperitiu molt original que quedarà molt bé en una taula festiva. Aquest plat es prepara de forma senzilla i ràpida, sense el cost de productes exòtics.
És necessari
-
- 12 bolets grans;
- 150-200g de carn fumada;
- 1 ceba;
- 100g de formatge dur;
- maionesa al gust;
- sal al gust;
- oli vegetal per fregir;
- suc de llimona fresc.
Instruccions
Pas 1
Abans de començar a cuinar xampinyons farcits, prepareu els bolets. Per fer-ho, peleu els bolets, renteu-los bé amb aigua corrent, eixugueu-los i separeu amb cura les potes de les tapes. Després, saleu bé els taps a dins i trossegeu les cames finament.
Pas 2
Agafeu una ceba de mida mitjana, peleu-la, trossegeu-la ben fina i fregiu-la amb oli vegetal en una paella fins que estigui rossa. A continuació, afegiu-hi les potes de bolet picades i fregiu-les.
Pas 3
Talleu la carn fumada a tires. Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut. Després, combineu la carn i el formatge, afegiu-hi la massa de bolets fregits i barregeu-ho bé.
Pas 4
Ara ja podeu començar a farcir els bolets. Per fer-ho, comenceu cada tap de bolets i col·loqueu-los a 2-3 cm de distància sobre un paper de forn greixat. Els barrets es poden ruixar prèviament amb suc de llimona fresc.
Pas 5
Coure els bolets farcits durant vint minuts al forn a 1800 C. Decorar amb maionesa abans de servir. Bon Appetit!
