El delicat caviar de carbassa serà del gust de tothom, sobretot quan el cuineu a la cuina lenta. I així es pot cuinar no només més ràpidament, sinó també molt més saborós.
És necessari
- Carbassó - 2 kg
- Pastanagues - 5 unitats.
- Pebre búlgar - 2 unitats.
- All - 4 grans
- Pasta de tomàquet: 4 cullerades
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
- Vinagre 9% - 2 cullerades
- Oli de gira-sol - 1 cullerada
- Sucre - 2 culleradetes
- Sal - 2 culleradetes
Instruccions
Pas 1
Primer, peleu el carbassó de la pela i del nucli. A continuació, el tallem a daus petits, d’uns 1-1, 5 cm i el posem al bol multicooker, prèviament l’haurem greixat amb oli. Assegureu-vos d’aprimar una mica el carbassó al bol.
Pas 2
A continuació, agafeu totes les altres verdures i poseu-les damunt del carbassó en una capa. Posem el bol en una olla de cocció lenta, tanquem la tapa i configurem el mode de “pasta”. En aquest mode, posem a ebullició tota la massa (és a dir, uns 5 minuts en aquest mode) i desactivem el mode. Obrim el multicooker i hi afegim tots els altres ingredients, excepte el vinagre, l’afegirem després. Barregeu tota la massa i deixeu-ho coure a foc lent en una cuina múltiple en mode "estofat" durant uns 50 minuts. Passats els 50 minuts, traieu el bol i passeu tot el contingut a través d’una trituradora o batedora de carn per obtenir una massa homogènia
Pas 3
Si no el guardeu durant molt de temps, ara el caviar ja preparat es pot posar en pots i posar-lo a la nevera. Si voleu emmagatzemar-lo durant molt de temps, haureu de tornar a posar el caviar en una olla de cocció lenta, afegir vinagre i bullir en mode “pasta” durant 5 minuts. En aquest cas, el caviar es pot guardar durant més temps. Ja està, el nostre caviar està a punt i es pot servir! Bon Appetit!
