Parlem avui de la manera més senzilla de fer diferents tipus de pasta amb les vostres mans. Això pot ser molt útil si no hi ha pasta a casa i no hi ha manera d’anar a la botiga. Els ous amb farina sempre estan a l’abast, així que descobrirem com fer pasta casolana.
És necessari
- sal - 1 pessic;
- farina de primer grau: 100 g;
- ou - 1 unitat.
Instruccions
Pas 1
Per fer pasta casolana, poseu la farina en un munt sobre la taula, feu un forat a la part superior i trenqueu-hi un ou. Feu servir un ganivet per remenar més i més farina a l’ou. Quan la barreja quedi massa espessa, comenceu a pastar amb les mans.
Pas 2
Pastar la massa fins que quedi viscosa i uniforme. No s’ha de trencar quan s’estira. Si l’excedeu amb farina, afegiu-hi una mica d’oli d’oliva. A continuació, poseu la massa en una bossa de plàstic i deixeu-la estirar 30 minuts.
Pas 3
Després, traieu-lo de la bossa i torneu a pastar-lo bé. Estireu la massa amb un corró fins que quedi prima. Com més prim sigui, més saborós serà. A continuació, utilitzeu un ganivet afilat per tallar-lo en pasta.
Pas 4
Si voleu fer una pasta casolana llarga, feu rodar la massa en un rotlle i talleu-la. Per desplegar la massa tallada a rodanxes, introduïu un ganivet al rotlle i aixequeu-lo lleugerament. Aquesta pasta s’ha de coure molt menys temps de l’habitual en sec.
Pas 5
Estarà llest per al seu ús en només dos o tres minuts. Vau aconseguir fer pasta casolana, si la cuineu sovint, obteniu una màquina especial per enrotllar i tallar.
