Es considera que l’amanida és un plat molt lleuger. Però tot depèn dels seus components. Si afegiu arròs a l’amanida, resultarà molt satisfactori. Però l’ús de verdures i oli vegetal com a guarnició alhora afegirà lleugeresa al plat. Per a això, no calen amanides ni plats secundaris.
És necessari
- - arròs de gra llarg
- - mongetes en conserva
- - ceba
- - pebrots verds dolços
- - olives sense pinyol
- - ous bullits
- - tomàquets
- - suc de llimona
- - vinagre de vi negre
- - pebre negre mòlt
- - sal
Instruccions
Pas 1
Coeu l’arròs esmicolat. Tritureu el peix amb una forquilla. Talleu els pebrots i les cebes a daus petits i les olives a anelles.
Pas 2
Combineu els ingredients preparats afegint mongetes, suc de llimona, vinagre, sal i pebre. Barregeu-ho tot bé, tapeu l'amanida amb una tapa i deixeu-la coure a la nevera durant 3-4 hores.
Pas 3
Poseu fulles d’enciam al plat i repartiu l’amanida. Decoreu la part superior amb una rodanxa d’ou i tomàquet. Bon Appetit!
