Els fruits secs amb llet condensada bullida són coneguts per tothom; és potser la delícia més preferida de la infància, no només molt saborosa, sinó també divertida de cuinar. Qui no ha ajudat la mare a omplir nous i bolets cruixents amb un meravellós farcit de llet condensada bullida? Per descomptat, ara a la botiga podeu comprar qualsevol delícia, inclosa aquesta, però si es cuina sola, sens dubte us encantarà més.
És necessari
-
- Ous: 2 peces;
- sucre: 0,5 cullerades;
- margarina / mantega - 250 g;
- farina: 3 cullerades;
- refresc - 1 culleradeta;
- sal: un pessic;
- llet condensada: 1 llauna;
- nous - 200 g.
Instruccions
Pas 1
Tritureu bé els ous amb sucre.
Pas 2
Foneu margarina o mantega fins que quedi cremosa.
Pas 3
Combineu margarina o mantega amb ous, afegiu sucre, refresc apagat, sal.
Pas 4
Afegiu-hi la farina gradualment, pastant la massa, fins que quedi dura, però alhora elàstica.
Pas 5
Emboliqueu la massa acabada amb paper d'alumini i deixeu-la a la nevera almenys mitja hora.
Pas 6
Els fruits secs es couen d’una forma especial: les avellanes. Cal preescalfar-lo i després untar-lo amb oli o greix. Repartiu la massa a les avellanes aproximadament la meitat del seu volum. Tanqueu el plat de forn i coureu els fruits secs a foc mig fins que estiguin daurats.
Pas 7
Traieu les femelles acabades del motlle, talleu l’excés de massa per les vores.
Pas 8
Prepareu el farcit. Per fer-ho, bulliu la llet condensada per endavant; poseu el pot sense obrir-lo en una cassola gran i aboqueu-lo amb aigua freda. Cuini durant dues hores com a mínim; segons el temps de cocció, la llet condensada resultarà més o menys espessa. Com més es cuini, més gruixuda i marró serà la llet condensada.
Pas 9
Gireu les nous per un triturador de carn o tritureu-les en un morter i afegiu-les a la llet condensada.
Pas 10
Trenqueu la massa tallada de fruits secs ja acabats en molles i afegiu-la també a la llet condensada. Barregeu-ho tot bé.
Pas 11
Ompliu les nous amb el farciment i connecteu les meitats.
