"Nuts" és una pastisseria popular, familiar per a totes les mestresses de casa des de l'època soviètica. Per preparar "fruits secs" a casa, es necessita una forma metàl·lica especial - abans s'escalfaven en una estufa de gas, però ara han aparegut avellanes elèctriques que tenen el mateix principi de funcionament. Molt sovint, els "fruits secs" es couen a partir d'una massa densa i escarpada, en aquest cas són cruixents, però hi ha una altra opció: pastar la massa, llavors les meitats es tornaran toves, com les neules.
És necessari
- Per a la prova:
- - 100 g de crema de llet
- - 75 g de farina de blat
- - 50 g de mantega
- - 50 g de sucre
- - 45 g de midó de patata
- - 2 ous
- - 5 g de refresc
- Per omplir:
- - llet condensada bullida
Instruccions
Pas 1
Traieu la mantega de la nevera amb antelació perquè estovi bé. Incorporar el sucre granulat i batre amb una batedora o batedora manual amb un batedor.
Pas 2
Afegiu l’ou a la barreja de mantega i barregeu-ho bé, torneu a batre l’ou i torneu a barrejar. Incorporeu la crema de llet i el bicarbonat de sodi i després la barreja de farina i midó de patata. Pastar amb una massa moderada.
Pas 3
Feu servir un pinzell de silicona per coure les plaques de cocció de les avellanes escalfades amb oli vegetal. Aboqueu una mica de massa a cada cel·la (aproximadament 1 / 2-1 culleradeta). Tanqueu l’avellana. Es cou al forn durant 3-4 minuts.
Pas 4
Obriu l'avellana i, amb cura, amb una espàtula de silicona, traieu les closques de les nous femelles. Utilitzeu tota la massa. Deixeu refredar les meitats. A continuació, trenqueu suaument l’excés de massa. Ompliu les closques de llet condensada bullida i combineu-les per parelles.
