Aquest pastís de pastanaga resulta molt tendre, humit i servirà com a complement addicional per esmorzar o sopar amb te. Les pastanagues sucoses donen un sabor increïble a les postres i, en combinació amb canyella i fruits secs, aporten suavitat i porositat.
És necessari
- Massa:
- - 2 tasses de sucre granulat
- - 1 tassa d’oli vegetal
- - 3 ous
- - 2 tasses de farina
- - 1 culleradeta de sal
- - 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- - 1 culleradeta de canyella
- - 2 tasses de pastanagues (ratllades)
- Esmalt:
- - 100 g de mantega
- - 200 g de formatge crema
- - 30 g de sucre
- - 1 cullerada de vainilla
- - 1 got de fruits secs
Instruccions
Pas 1
Agafeu un bol gran i poseu-hi sucre, mantega i ous. Bat tots aquests ingredients amb una batedora.
Pas 2
En un recipient separat, combineu la farina (tamisada), la sal, el bicarbonat de sodi i la canyella.
Combineu aquestes dues mescles i afegiu pastanagues ratllades i barregeu bé.
Pas 3
Unteu un plat de forn amb mantega i traieu la massa. Coure a 180 ° C durant uns 20 minuts.
Pas 4
Per preparar el glacejat, cal barrejar la mantega amb la crema de formatge.
Pas 5
A continuació, heu de posar sucre granulat, vainillina i fruits secs, que s’hauran de tallar a trossos petits per endavant.
Pas 6
Col·loqueu la cobertura sobre la base del pastís al forn.
Pas 7
Ara ja podeu servir.
