En qualsevol època de l’any, les pastanagues taronges són una font de vitamines i bon humor. Fins i tot si als vostres fills no els agrada, els encantarà el deliciós pastís de pastanaga fàcil de fer amb nous.
És necessari
-
- 400 g de sucre
- 200 g de mantega
- 150 g de nous sense closca
- 500 g pastanagues
- 1 culleradeta pols de coure per a la massa
- 400 g de farina
- 250 g de crema de llet
Instruccions
Pas 1
Agafeu un recipient amb els costats alts i poseu-hi mantega. Espereu 15-20 minuts perquè la mantega es desfaci lleugerament i estovi. No cal fondre la mantega. Afegiu 250 grams de sucre a la mantega i tritureu-ho tot en una sola massa. Batre els ous al mateix recipient, barrejar-ho tot bé.
Pas 2
Ratlleu totes les pastanagues amb un ratllador fi en un recipient separat. També podeu ratllar pastanagues amb un ratllador gruixut; això no canviarà el gust del pastís, però com més fina la fregueu, més suau serà el pastís. Combineu les pastanagues amb la massa ja obtinguda.
Pas 3
Tritureu les nous pelades prèviament a la batedora o a mà. Agafeu 3/4 de tots els fruits secs i aboqueu-los a la massa i remeneu tots els ingredients.
Pas 4
Ara tamiceu tota la farina, la pols de coure a la barreja resultant i pasteu bé la massa. La massa ha de resultar fina, la consistència de la crema agra.
Pas 5
Unteu un plat de forn amb oli vegetal i poseu-hi la meitat de la massa. El pastís estarà format per dues capes: preescalfeu el forn a 180 ° C, col·loqueu-hi el motlle. Coure els pastissos un a un o alhora en dues llaunes idèntiques durant mitja hora.
Pas 6
Al cap de 30 minuts, comproveu si el pastís es cou amb un escuradents. Per fer-ho, foradeu el pastís amb un escuradents i traieu-lo. Si està sec, el pastís ja està llest, si hi ha restes de massa, continueu cuinant el pastís fins que estigui cuit.
Pas 7
A continuació, guarniu la pastanaga amb crema de llet. Per fer-ho, preneu la crema de llet i bateu-la bé amb la resta de sucre fins que els grans de sucre es dissolguin completament. Quan els pastissos s’hagin refredat lleugerament, poseu-ne un sobre un plat de servei i escampeu-hi la meitat de la crema de llet per sobre. Col·loqueu-hi el segon. Lubriqueu la part superior del pastís també generosament amb nata i escampeu-les amb molles de nous picades. Decoreu el pastís amb pastanagues petites esculpides amb llentiscle de colors si es desitja. Aquest pastís es serveix refrigerat.
