El pastís elaborat a base de pastanagues fresques i llet condensada resulta tendre, airejat i perfumat. Aquestes postres agradaran a tothom que segueixi la figura i serà un excel·lent complement a la taula festiva.
És necessari
- – Pastanagues fresques (140 g);
- –Llet condensada (220 g);
- - ou de gallina (1 un.);
- - pols de coure (2 g);
- –Farina (110 g);
- - mantega (40 g);
- –Vanil·lina (1 g);
- –Sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Primer cal preparar les pastanagues. Per fer-ho, esbandiu bé la verdura, traieu la pell superior i talleu-la amb un ratllador fi. A continuació, preneu mantega, transferiu-la a un recipient profund, escalfeu-la al bany maria o al forn microones.
Pas 2
Afegiu mantega a les pastanagues ratllades, barregeu bé. A continuació, poseu la llet condensada a la barreja de mantega i pastanaga, bateu-hi l’ou i sal al gust. La massa resultant s’ha de barrejar bé. Per fer-ho, podeu utilitzar una batedora o un batedor de cocció normal. Aquesta serà la base per a la prova.
Pas 3
Tamiseu la farina per un colador fi diverses vegades, afegiu-hi la pols de coure a la farina. Afegiu suaument la farina i la pols de coure a la massa. Remeneu-ho de nou fins que quedi suau. La massa ha de ser de gruix mitjà. Deixeu la massa acabada una estona per infondre.
Pas 4
Prepareu un bol profund per coure el vostre pastís. Folreu el fons amb pergamí de cocció aplanant el paper per totes bandes. Aboqueu la massa en un motlle i agiteu-la lleugerament per allisar-la.
Pas 5
Poseu la magdalena a coure al forn. Coure al forn durant uns 20-30 minuts a 170-180 graus, segons el nivell de calefacció del forn.
