(per una casa gran!)
220 g de sucre
100 ml d’aigua
50 g de mel
200 g de mantega
Barreja d'espècies 1 cullerada (gingebre, nou moscada, canyella)
600 g de farina
1 culleradeta pols de coure
Esmalt:
400 g de sucre llustre
2 esquirols
+ He utilitzat xocolata negra
És necessari
- (per una casa gran!)
- 220 g de sucre
- 100 ml d’aigua
- 50 g de mel
- 200 g de mantega
- Barreja d'espècies 1 cullerada (gingebre, nou moscada, canyella)
- 600 g de farina
- 1 culleradeta pols de coure
- Esmalt:
- 400 g de sucre llustre
- 2 esquirols
- + He utilitzat xocolata negra
Instruccions
Pas 1
En un cullerot petit, combineu espècies, sucre i aigua. Poseu-ho a foc baix fins que es dissolgui el sucre i, a continuació, afegiu-hi la mantega tallada a trossos. Barrejar.
Quan l’oli es dissol, s’ha d’afegir mel.
Pas 2
Tamiseu la farina amb la pols de coure en un bol separat, afegiu-la "mullada" a la barreja seca.
Simplement, no exagereu amb la farina, en cas contrari haurà de patir amb el rodol de la massa.
Pas 3
És millor estirar la massa sobre la superfície de treball (taula), però retalleu parts de la casa en una planxa per coure perquè tot surti suau i bonic. Coure-ho al forn preescalfat a 200 graus durant uns 10 minuts, és important vigilar el pa de pessic, en cas contrari, fins i tot les dents més fortes no les picaran. Tan bon punt les galetes de pa de pessic estiguin ben daurades pels costats, les heu de treure del forn.
Pas 4
Mentrestant, les galetes de pa de pessic es couen, podeu fer la cobertura.
Només cal fondre la xocolata al bany maria i abocar-la en una corneta o en una bossa amb una cantonada tallada.
Pas 5
I la cobertura és una mica més difícil de preparar. Separeu els rovells dels blancs amb cura. Bateu les clares (amb una forquilla!), Afegint gradualment el sucre en pols. Un cop tingueu un glacejat blanc suau, ja està a punt.
Pas 6
I després el més difícil. Decorem pa de pessic ja fet.
És clar que tothom pot decorar com vulgui. Però recordeu que encara hi hauria d’haver prou esmalt per enganxar les parts.
Primer, recobrim bé els laterals de les parets de la casa, les connectem. Per obtenir estabilitat, podeu recolzar les galetes de pa de pessic amb tasses.
Pas 7
Tan bon punt les parets "agafin" una mica, afegiu un sostre a l'estructura. Amb compte! És pesat.
