El pa de pessic de Tula és famós no només pel seu sorprenent sabor, sinó també pels seus estampats, fets amb formes especials. Fins i tot si no hi ha manera de fer el vostre propi pa de pessic amb un patró original, el gust de la cocció seguirà sent extraordinari.
Productes necessaris per fer postres
Per preparar el pa de pessic Tula, necessitareu els components següents: 2 ous de gallina, 1 got de sucre granulat, 125 g de mantega, 1 cullerada. l. canyella mòlta, 1 culleradeta. refresc, 5 cullerades. l. mel natural.
La farina de blat s’utilitza en la quantitat necessària per pastar una massa prou elàstica. Per a una quantitat determinada d’ingredients, necessiteu entre 2 i 2,5 tasses de farina.
Ingredients per fer l’esmalt: 2 cullerades. l. aigua, 4 cullerades. l. sucre granulat. Per a la capa, utilitzeu qualsevol melmelada casolana, melmelada o llet condensada bullida.
Cuinar pa de pessic Tula
Els ous de gallina, la mantega, el sucre, la canyella, la mel natural i el refresc es barregen en un recipient profund i s’envien a un bany maria. La barreja s’escalfa durant 10 minuts amb remenada constant. Hauríeu d’obtenir una massa homogènia.
S’elimina la massa del bany d’aigua i s’hi afegeix farina de blat pre-tamisada, pastant a fons la massa calenta. La massa acabada ha de ser prou flexible, però no massa densa. Quan la massa s'hagi refredat, és possible que hagueu d'afegir una mica més de farina.
La taula de tallar està coberta amb paper sulfuritzat. La massa es divideix en 2 parts iguals i es trauen pastissos d'aproximadament la mateixa mida. Podeu tallar 2 coques de la massa enrotllada amb un motlle
Un pastís s’uneix amb melmelada espessa i es cobreix amb una segona capa de massa. La capa superior de la massa es pressiona lleugerament amb les mans. Un full de paper sulfuritzat amb una planxa de forn es trasllada acuradament a una placa de forn. De les restes de la massa, podeu retallar figures i col·locar-les a la superfície del pa de pessic, creant un patró original.
Simplement podeu aplicar un patró a la superfície de la massa amb les eines disponibles. Per exemple, prement un colador a la massa, s’obté un pa de pessic de pèsol. No és necessari coure un pa de pessic gran Tula; és molt més fàcil tallar el pastís en quadrats petits.
El forn s’escalfa a 170 ° C i la safata de forn s’envia al nivell mitjà. Cuinar el pa de pessic Tula no trigarà més de 15-20 minuts. Comproveu la preparació de la cocció amb un escuradents de fusta o un partit. Si la massa està cuita, traieu el pa de pessic del forn.
La recepta de pa de gingebre Tula consisteix en l’ús d’esmalt per decorar la superfície dels productes de forn. Barregeu aigua i sucre granulat i porteu a bullir l'almívar. Unteu amb almívar el pa de pessic encara no refredat, de manera que és millor preparar la cobertura immediatament abans de finalitzar la cocció.
