Per fer que la taula de Cap d’Any sigui inusual i fabulosa, podeu preparar una casa de pa de pessic. La recepta de cuina no és tan complicada com sembla a primera vista, i el procés de decoració pot unir a tota la família la vigília del nou any.
És necessari
- - mig got de sucre;
- - 2 ous;
- - 2, 5 gots de farina;
- - 50 gr de margarina;
- - 2 cullerades. l. mel;
- - 2 cullerades. l. cacau;
- - 1 culleradeta canyella;
- - 1 clara d'ou;
- - 200 grams de sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Barregeu el sucre i la mel en una cassola metàl·lica. Escalfem la massa resultant al foc fins que es dissolgui completament el sucre. Afegiu-hi canyella i mantingueu-la al foc durant un parell de minuts.
Pas 2
Retireu-ho del foc i afegiu-hi canyella. La massa resultant s’ha de barrejar a fons. Afegiu la margarina tallada a trossos petits a la barreja encara calenta i remeneu fins que la margarina estigui completament fosa.
Pas 3
Batre els ous en un bol i, a continuació, afegir la barreja ja preparada de margarina, cacau, mel, sucre i canyella. Barregeu-ho tot bé. Afegiu lentament farina en petites quantitats, remenant bé.
Pas 4
Ara fem plantilles per a les parets de la casa de pa de pessic. Façana: llargada - 8,5 cm, alçada - 6 cm. Sostre: rectangle de 10 per 14 cm. Part final: longitud de 9, 5 cm, alçada de 6 cm. La longitud de les parts de les cantonades del sostre final ha de ser de 9 cm.
Pas 5
Estireu la massa sobre pergamí. El gruix de la capa laminada ha de ser d’uns 0,8 mm. Amb un ganivet afilat, talleu les parts de la casa de pa de pessic segons les plantilles prefabricades. Retalla 2 vegades per cada plantilla. Si ho desitgeu, també podeu retallar les finestres de casa i, simplement, podeu dibuixar-les més tard. Utilitzem la resta de la massa com a base per a la casa i la decoració.
Pas 6
Transferim els espais en blanc resultants a una plata de forn i enfornem al forn a 160-180 ° C durant 13-18 minuts.
Pas 7
Per fer la cobertura, bat la clara d’ou fins que quedi espumosa, afegint-hi poc a poc el sucre de llustre. El temps mínim de batuda és de 5 minuts. Després, aboqueu la cobertura en una xeringa o bossa de pastisseria.
Pas 8
Tot i que els detalls de la casa de pa de pessic encara no s’han muntat, comencem a decorar-la. Dibuixem finestres i patrons a la casa. No us oblideu de dibuixar la porta.
Pas 9
Ara, amb l’ajut de l’esmalt, connectem els detalls de la casa. Inicialment, connectem les parts laterals i les parts finals. Després d'això, esmaltem les juntes amb el sostre i l'apliquem. Perquè la casa tingui un aspecte millor, feu glaçades a partir de glaçades a la vora del terrat. Deixem l'estructura diverses hores fins que s'assequi completament.
Pas 10
Reordenem la nostra casa de pa de pessic en una safata preparada amb la base de la casa cuita a partir de les restes de massa. Afegiu diverses decoracions si ho desitgeu. La casa del pa de pessic està a punt per al nou any.
