Les galetes de pa de pessic existeixen des del segle XIX. El seu sabor i aroma picant és originari de Suècia, on s’ha convertit en un plat popular de Nadal. Coneixent la recepta de les galetes de pa de pessic, podeu preparar un excel·lent plat d’any nou, decorat segons el vostre disseny exclusiu. Fer galetes de pa de pessic pot ser una nova tradició per a la vostra família.
És necessari
- - farina 2 cullerades;
- - 2 culleradetes gingebre mòlt;
- - 1 culleradeta canyella;
- - 1 culleradeta claus de terra;
- - 0,5 culleradetes pols de coure;
- - 100 g de mantega;
- - 1 ou;
- - 1 cullerada. Sàhara.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu sobre la taula els elements que necessiteu. La mantega i els ous han d’estar a temperatura ambient.
Pas 2
Ratlleu la mantega. Per tant, serà més fàcil barrejar-lo amb sucre, del qual cal afegir un got a la mantega. Feu massa de pa de pessic en un bol.
Pas 3
Afegiu 1 ou i continueu remenant-hi. Ideal amb una batedora a mà. A continuació, podeu utilitzar-lo a una velocitat baixa, però us podeu endur amb un batedor o una forquilla regulars. Barregeu bé durant 5 minuts.
Pas 4
Deixeu de banda la barreja de mantega, ous i sucre perquè reposi 10 minuts a temperatura ambient.
Pas 5
Ara, mitjançant un colador, afegiu 2 tasses de farina a la barreja d’oli. No es pot utilitzar un colador, però amb ell la massa resultarà amb una estructura més delicada.
Pas 6
Després de la farina, s’afegeix la pols de coure, el gingebre, la canyella i el clau.
Pas 7
La massa s’amassa a fons. Al final hauria de resultar una mica enganxós. El millor és pastar-lo amb les mans. És gràcies a la calor que emanen de les mans que la massa de pa de pessic resultarà ser una consistència uniforme.
Pas 8
Estireu la massa en una capa de més de 5 mm de gruix. Si voleu fer pa de pessic, podeu augmentar el gruix de la massa. Però recordeu, com més fina estireu la capa, més cruixent serà la galeta de pa de pessic.
Pas 9
Si teniu motlles per a tallar galetes, utilitzeu-los per fer forns arrissats. Si no hi ha motlles a la mà, podeu tallar galetes de pa de pessic amb un ganivet normal. Es pot triar qualsevol forma i mida.
Pas 10
Preescalfeu el forn a 180 ° C. En mode de convecció, perquè les galetes de pa de pessic cuinin, n'hi ha prou amb mantenir-les al forn durant 10 minuts. Cal coure a un nivell mitjà.
Pas 11
Després de la cocció, poseu les galetes sobre una superfície plana. Mentre fa calor, és suau i es pot deformar. Però un cop s’hagi refredat la galeta de pa de pessic, agafarà el seu sabor cruixent.
Pas 12
Decora la galeta de pa de pessic al teu gust. La forma clàssica de decorar és la cobertura. Per preparar-ho, batre una clara d’ou fins que quedi espumosa i, a continuació, abocar 150 g de sucre en pols per un colador. Afegiu unes gotes de suc de llimona per obtenir un esmalt brillant. Si voleu fer l’esmalt d’un color determinat, afegiu colorant alimentari a la massa.
Pas 13
Decoreu la galeta de pa de pessic amb cobertura a través d’una xeringa o bossa de canonades. Per evitar que el glaç s’estengui, primer dibuixeu l’esquema del dibuix només després que s’assequi, empleneu la part interior.
